Ingredientes:
Muslos de pollo KZero 4 unidades
Aceite de oliva 4 cucharadas
Jugo de limón ¼ taza
Salsa de soja ¼ taza
Berenjena 1 unidad
Zuchinni 1 unidad
Tomate 1 unidad
Batata 1 unidad
Ajo 1 cabeza
Romero o tomillo a gusto
Sal y pimienta a gusto
Preparación:
Retirar la piel de los muslos de pollo y cortar en dos. Disponer en una fuente para horno.
Agregar la berenjena y el zuchinni, en rodajas. Agregar también los tomates cortados en mitades, el ajo cortado al medio y las batatas en cubos.
Mezclar el jugo de limón con la salsa de soja y un poco de romero o tomillo. Bañar con esta salsa el pollo y los vegetales.
Salpimentar todo y llevar al horno a 200°C por unos 50 minutos a 1 hora.